山採と草刈り

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20130415,松野奥内 (14).JPGワラビ,ゼンマイ,タラノキ,ツクシ・・・伝統的な春の山菜だが,どれも慣行的な草刈りがされる場所に生育する。そこでは目立つほど多産するので,なんとか食材にする知恵を発見したのだろう。耕作放棄地が増えたりたり,畦畔の草刈りが少なくなると減少する。これらの存在は里地の保全の指標となるかもしれない。hmatsui

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